Domáci vegánsky „parmezán“ - chutná a zdravá alternatíva pre každého

Ak patríte medzi tých, ktorí sa vyhýbajú mliečnym výrobkom, ale stále túžite po syrovej chuti, náš domáci vegánsky „parmezán“ je pre vás ideálnou voľbou. Tento jednoduchý a rýchly recept využíva prírodné ingrediencie, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé. Vegánsky „parmezán“ je vynikajúci na posypanie cestovín, polievok, zeleninových pokrmov a mnohých ďalších jedál. Okrem toho je táto náhrada syra bez mliečnych bielkovín, takže je skvelou alternatívou pre vegánov, ľudí s intoleranciou na laktózu alebo alergiou na mlieko.

Recept na vegánsky "parmezán"

Príprava tohto vegánskeho „parmezánu“ je jednoduchá a rýchla. Stačí len pár základných ingrediencií a pár minút práce.

Suroviny na vegánsky "parmezán"

100 g kešu
100 g vlašské orechy
30 g lahôdkové droždie
7 g soľ

Postup

Všetky suroviny vložíme do mixéra a pár sekúnd mixujeme, kým sa nevytvorí jemná sypká zmes. Treba dať pozor, aby ste nemixovali na príliš vysokých otáčkach a príliš dlho, aby nevzniklo orechové maslo.

Tip: Ak nemáte mixér, vystačíte si aj s mlynčekom na orechy. Pomleté orechy stačí dobre premiešať s lahôdkovým droždím a soľou.

Zdravotné prínosy ingrediencií

Náš domáci vegánsky „parmezán“ sa skladá z troch hlavných ingrediencií: kešu, vlašských orechov a lahôdkového droždia. Každá z týchto surovín prináša množstvo zdravotných výhod, ktoré prispejú k celkovému zdraviu.

Kešu: Zdravie pre srdce a silné kosti

Kešu orechy sú nielen chutné, ale aj veľmi výživné. Obsahujú množstvo zdravých tukov, ktoré sú dôležité pre zdravie srdca. Kešu sú bohaté na mononenasýtené tuky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu v krvi, čo môže znížiť riziko srdcových ochorení. Okrem toho obsahujú vysoký podiel horčíka, ktorý je dôležitý pre správnu funkciu svalov a nervového systému. Horčík tiež podporuje silné kosti, takže konzumácia kešu môže prispieť k ich pevnosti. leo.

Ďalšou významnou zložkou kešu sú antioxidanty, najmä vitamín E, ktorý pomáha bojovať proti zápalom a znižuje riziko chronických ochorení. Kešu tiež obsahujú zinok, ktorý podporuje imunitný systém a pomáha pri hojení rán.

Vlašské orechy: Klenot pre mozog a pokožku

Vlašské orechy sú považované za jedny z najzdravších orechov. Sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú kľúčové pre zdravie mozgu. Omega-3 mastné kyseliny pomáhajú zlepšiť kognitívne funkcie, podporujú pamäť a koncentráciu. Sú tiež protizápalové, čo znamená, že môžu pomôcť zmierniť zápaly v tele a znižovať riziko chronických ochorení, ako je artritída.

Vlašské orechy obsahujú aj vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre metabolizmus a zdravie nervového systému. Sú bohaté aj na vitamín E, ktorý zlepšuje vzhľad pokožky a podporuje zdravé vlasy. Pravidelná konzumácia vlašských orechov môže teda zlepšiť nielen vaše fyzické zdravie, ale aj vašu pleť.

Lahôdkové droždie: Zdroj vitamínu B12 a rastlinných bielkovín

Lahôdkové droždie je skutočným pokladom pre vegánov a vegetariánov. Tento produkt je bohatý na rastlinné bielkoviny a obsahuje vysoký podiel vitamínov skupiny B, vrátane B12, ktorý sa nachádza prevažne v živočíšnych produktoch. Pre vegánov, ktorí sa vyhýbajú mliečnym a živočíšnym výrobkom, je vitamín B12 nevyhnutný, pretože podporuje zdravie nervového systému a tvorbu červených krviniek.

Lahôdkové droždie je tiež bohaté na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a zdravie čriev. Okrem toho má lahôdkové droždie nízky glykemický index, čo znamená, že pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Je to ideálny doplnok do jedálnička, ktorý poskytuje nielen výživné látky, ale aj lahodnú syrovú chuť, ktorá sa výborne hodí do rôznych pokrmov.