Reštaurácie pre zdravý život
TÝŽDENNÉ MENU
Pestré týždenné vegetariánske menu: Inšpiratívne chute každý deň
V našej samoobslužnej vegetariánskej reštaurácii Veg life vás každý týždeň prekvapia nové a inšpiratívne jedlá pripravené z čerstvých, sezónnych surovín. Naša ponuka sa neustále obmieňa, aby ste mohli objavovať rôznorodé a zdravé kombinácie chutí.
Veríme, že stravovanie by malo byť zážitkom, nie rutinou. Preto u nás žiadne jedlo nenájdete častejšie ako raz za 3 týždne – každá návšteva bude pre vás jedinečným gurmánskym dobrodružstvom.
PONDELOK 31.3.2025
Polievka: Paradajkovo-feniklová polievka (B,V) [12]
1. Brokolicové natural rizoto s mrkvou a tempehom B,V [6]
2. Kokosové stir-fry s tofu, ryža jasmínová B,V [6]
3. Mrkvovo-syrové karbonátky, zemiakové pyré s restovanou cibuľkou [1,3,7]
Šalát: Cviklový šalát s jablkami, semienkami a rukolou B,V
Dezert: Raw zdrawáčik B,V [8]
UTOROK 1.4.2025
Polievka: Sedliacka fazuľová polievka (B,V) [9]
1. Robi na spôsob Stroganoff, ryža jasmínová [1,7,10]
2. Tekvicový závin s balkánskym syrom, zemiakové pyré s maslom [1,3,7]
3. Cícerovo-banánové karí so špenátom, ryža jasmínová B,V,P
Šalát: Sezamovo-špenátový B,V [11]
Dezert: Pudingový koláč s horkou čokoládou B [3]
STREDA 2.4.2025
Polievka: Hráškovo-mätová polievka (B,V)
1. Pečené špenátovo-mozzarellové fašírky, petržlenové zemiaky [1,3,7]
2. Batatové karí s cícerom a karfiolom, ryža jasmínová B,V
3. Baklažánová mousaka, šťuchané zemiaky s olivovým olejom B [7]
Šalát: Vegan „Caesar“ šalát V [1,6,10]
Dezert: Pudingový koláč s horkou čokoládou B [3]
ŠTVRTOK 3.4.2025
Polievka: Lusková polievka na kyslo (B,V)
1. Gnocchi s krémovou ricottovo – paradajkovou omáčkou ,P [1,3,7]
2. Hokaido-cícerová sekaná, šťuchané zemiaky s olivovým olejom B,V
3. Zeleninové tajine, ryža jasmínová B,V
Šalát: Šalát s granátovým jablkom B,V
Dezert: Višňový cheesecake [1,3,7]
PIATOK 4.4.2025
Polievka: Špenátový krém (B,V)
1. Pšenovo-tempehové guľky na červenej kapuste, pečené zemiaky B,V [6]
2. Paneer kadai masala, ryža jasmínová B [7,8]
3. Fregola sarda s paradajkami [1,3,7]
Šalát: Čakankový šalát s grilovaným halloumi syrom B [7]
Dezert: Višňový cheesecake [1,3,7]
Základné zložky jedál tohto týždňa nájdete v pdf súbore aktuálne menu:
[1] Obilniny obsahujúce lepok, [3] Vajcia, [5] Arašidy, [6] Sójové zrná, [7] Mlieko, [8] Orechy, [9] Zeler, [10] Horčica, [11] Sezamové semená, [12] Oxid siričitý a siričitany, [13] Vlčí bôb
B = jedlo z prirodzene bezlepkových surovín, V = vegánske jedlo na čisto rastlinnej báze, P = pikantné jedlo
Upozornenie: Jedlá môžu obsahovať stopové množstvá iných alergénov. Jedlá označené „B“ môžu obsahovať stopy lepku.
blog
Klíčky – vitamínová bomba v medzisezóne
Klíčky sú skvelým riešením na doplnenie vitamínov a minerálov nielen počas jarnej medzisezóny. Sú bohaté na vitamíny A, B, C, E a minerály, jednoduché na domáce pestovanie a chutné. Naučte sa, ako si vypestovať klíčky z munga, šošovice, brokolice či slnečnice, a obohaťte svoj jedálniček o tieto prírodné výživové bomby.
blog
Kreatívne varenie – z obyčajného neobyčajné: 8 chutných trikov
Premena bežných surovín na neobyčajné vegetariánske delikatesy je jednoduchšia, než si myslíte. Inšpirujte sa netradičnými nápadmi – od kapustového steaku po mrkvovú „slaninu“ – a oživte svoju kuchyňu kreatívnymi receptami.
blog
Zimná únava a zlá nálada? Tieto potraviny vám môžu pomôcť!
Cítite sa v zime unavení a bez energie? Možno za to môže váš jedálniček! Zistite, ako správna strava ovplyvňuje náladu a ktoré potraviny pomáhajú bojovať proti zimnej únave. Objavte vedecky podložené tipy pre viac energie a lepšiu pohodu!
blog
Vegánske náhrady vajec
Hľadáte vhodné alternatívy pre náhradu vajec v kuchyni? Objavte efektívne a chutné možnosti, ako nahradiť vajcia pri pečení, varení aj vyprážaní. Tento sprievodca vám pomôže vybrať ideálnu náhradu pre každý recept.
Recepty
Vegánske fazuľové brownies
Dokonalé vegánske brownies s prekvapivou ingredienciou. Červená fazuľa a zrelé banány vytvoria neodolateľne vláčny dezert plný proteínov. Tento zdravší variant klasických brownies vás presvedčí, že aj fit dezerty môžu byť božsky čokoládové.
Recepty
Kapustový steak
Kapustový steak je chrumkavý, šťavnatý a plný chutí! Táto jednoduchá, no geniálna vegetariánska alternatíva prekvapí každého gurmána. Vyskúšajte recept, doplnený o tipy, triky a zdravotné benefity.
Recepty
Pečená koreňová zelenina s miso pastou
Vyskúšajte recept na pečenú koreňovú zeleninu s miso pastou – jedinečné spojenie sladkosti, umami a jemnej pikantnosti. Tento jednoduchý recept premení obyčajnú zeleninu na gurmánsky zážitok plný farieb a chutí. Nechajte sa očariť!
Recepty
Zimné raňajkové kaše
3 hrejivé recepty na zimné raňajkové kaše z ryže, pšena a kukurice. Jednoduché návody na prípravu výživných raňajok, ktoré vás zasýtia a dodajú energiu na celé dopoludnie. Ideálne pre chladné zimné rána.